最近、東京近郊の我が家の近所でも安く出ている大吟醸酒。大吟醸なのに激安700円以下ででていたお酒。 京都産の品種米「京の輝き」を使っているらしい。ラベルを見ると、山本本家、充填、醸造所、鶴正酒造とある。これは何だろうとネットで調べてみると、山…

普段はあまり大手酒造会社の日本酒を買わないが、お屠蘇用に近所のスーパーでゲット。税別840-。一応純米吟醸酒である。お屠蘇をつける前に味見してみた。かなり辛口で相当すっきり系。高酸度の切れ味、と裏のラベルには書いてあるが、その通り。純米吟醸界…

「田酒」は結構人気銘柄で入手困難気味なのか、近所の酒屋では、他の酒も買った人だけに売る、というやり方を取っていた。最近それが解除されて単独でも売るようになったのだが... で、今までは「田酒」の通常の純米吟醸しか売っていなかったが、山廃が入っ…

個人的にはすっきりとコクのバランスの取れたやや甘口系日本酒が好きなのだが、その中でもレファレンス的お酒、「黒龍」。最近瓶がおしゃれになっている。 今回は「黒龍 純吟」を買ってみた。 「黒龍」の中ではやや辛口気味のすっきり系。 amzn_assoc_ad_typ…

こちらは日本酒「飛良泉」。秋田県は鳥海山にほど近いにかほ市(旧仁賀保町)のお酒である。 居酒屋では時々見て注文していたことがあるが、近所の酒屋に入荷しているのを見て購入。これは山廃純米まるひ No. 12というタイプで、秋田県が開発した秋田酵母No. 1…

茅ヶ崎市に酒蔵がある「天青」の純米吟醸「千峰」(熊澤酒造)。 ほんのりとした甘みに、あっさりした吟醸香ですっきり系の上品な味わい。吟醸香は、フルーティーさは少なく涼やか。 熊沢酒造HP http://www.kumazawa.jp/

「久保田」の醸造元、朝日酒造の限定酒「朝日山 ゆく年くる年」。近所に「久保田」の特約店があり、「久保田 千寿」より割安で上質、との触れ込みで初めて買ってから、わが家は毎年これを飲まないと年が越せない。 甘みと米のうまみが適度に混ざった、バラン…